Erasmus+ KA210

Sürdürülebilir Mutfak: Sıfır Atık Tarifleri

Atıksız Mutfak projesi katılımcılarını arıyor!

Proje Yürütücüsü:

Ortak Geleceğimiz Araştırma, İletişim ve Dayanışma Derneği

Partner Kuruluşlar:

Our Common Future: Lüksemburg

Human Rights Youth Organization: İtalya

Akademi Kültür: Türkiye

• Unutulmaya yüz tutmuş geleneksel atıksız tarifleri ve saklama yöntemlerini araştırıp gün yüzüne çıkarıyoruz.
• Bu kadim bilgileri modern tekniklerle birleştirip, kendi yaratıcı ve sürdürülebilir tariflerimizi ekliyoruz.
• Türkiye, İtalya ve Lüksemburg ortaklığıyla, 4 dilde yayınlanacak "Uluslararası Atıksız Mutfak" kitabını hazırlıyoruz.

Peki, aradığımız kişi sen misin?

✅ 16-30 yaş arasındaysan,

✅ İngilizce iletişim kurabiliyorsan,

✅ "Yemek yapmak benim tutkum" veya "Sürdürülebilirlikle ilgili araştırma yapmayı seviyorum" diyorsan,

✅ Farklı kültürlerden arkadaş edinmeye hevesliysen,

✅ Şubat - Mayıs ayları arasında gerçekleşecek 8 çevrimiçi eğitime vakit ayırabilirim diyorsan...

Aramıza hoş geldin!

Gıda israfını azaltmak için süper kahraman olmana gerek yok, linkte yer alan başvuru formunu doldurman yeterli.

https://atiksizmutfak.com/application-form

Son Başvuru 8 Şubat 2026

Proje Tanıtımı

BİLGİ NOTU

Uluslararası Atıksız Mutfak projesi; Ortak Geleceğimiz Araştırma, İletişim ve Dayanışma Derneği’nin ana yürütücülüğünde, Akademi Kültür, İtalya’dan Human Rights Youth Organization ve Lüksemburg’dan Our Common Future Asbl. ortaklığıyla Türkiye Ulusal Ajansı Erasmus+ KA210 You Small-scale Partnerships in Youth desteğiyle yürütülmektedir. Proje en temelinde, mutfaklarımızdan çıkan atıkların azaltılmasını, yeniden kullanılmasını ve dönüştürülmesini teşvik etmeyi amaçlamaktadır.

Bu kapsamda, farklı ülkelerden gençler bir araya gelerek kendi kültürlerindeki sıfır atık yemek tariflerini ve geleneksel sürdürülebilir mutfak uygulamalarını araştıracaklar; elde ettikleri bilgileri yaratıcılıklarıyla harmanlayarak, geçmişin bilgeliğini geleceğin mutfak alışkanlıklarıyla buluşturan yeni tarifler geliştireceklerdir.

Proje sonunda, farklı kültürlerden toplanan bu tarifler ve deneyimler bir araya getirilerek, en az dört dilde yayınlanacak “Kültürlerarası Sıfır Atık Mutfak ve Yemek Tarifleri” kitabında paylaşılacaktır.

PROJE ÇIKTILARI

Katılımcıların projeye katkıları 4 dilde oluşturulacak kitapta isimleriyle birlikte yer alacak,

Katılımcılar etkinliklerin %80’ine katıldıkları takdirde uluslararası Erasmus+ sertifikası alacaklar,

Katılımcılar proje kapsamında Türkiye’de düzenlenecek final etkinliği kapsamında İtalya ve Lüksemburg’dan katılımcılarla Uşak’ta buluşacaklardır. Etkinlik kapsamındaki yol-yemek-konaklama masrafları proje bütçesinden karşılanacaktır.